Zdrowie

Przepis na absolutnie pyszne naleśniki – zdrowsza wersja

Kiedy ograniczyłam spożywanie nabiału musiałam wymyślić przepis na naleśniki bez mleka. Oczywiście korzystam z przepisów mojego dietetyka natomiast lubię czasem sama gotować i tworzyć jakieś przepisy. Dziś mam dla Was proste naleśniki bez mleka, ale z jajkami wiejskimi. W dzisiejszych czasach jest tyle sposobów i produktów, że naprawdę można jeść pyszne posiłki bez nabiału. Niestety wiele osób ma nietolerancję lub źle się czuje po nabiale. Dodatkowo jest on bardzo przetworzony i warto go ograniczać. Jednak między nabiałem, a masłem klarowanym jest różnica i warto mieć go w kuchni 🙂 Zazwyczaj dodaję składniki na oko, ale dziś rano postanowiłam zapisać wszystko i podzielić się przepisem.

Przepis na naleśniki bez mleka

Od razu mówię, że te naleśniki są pyszne, dzięki jednemu składnikowi 🙂

Potrzebne składniki – 1 opcja

  • ½ szklanki mąki owsianej (u mnie bezglutenowa)
  • ½ szklanki mąki orkiszowej (używam najczęściej BIO mąki „Podlaskie mąki ekologiczne”)
  • 1 łyżka mąki migdałowej (możesz pominąć jednak warto używać ze względu na właściwości zdrowotne, czasami daję 2 łyżki migdałowej)

Potrzebne składniki – 2 opcja (inne mąki):

  • ½ szklanki mąki owsianej i ryżowej (łącznie 1/2 szklanki czyli zmieszaj mąki tak, żeby wyszło 1/2 szklanki)
  • ½ szklanki mąki orkiszowej (używam najczęściej BIO mąki „Podlaskie mąki ekologiczne”)
  • 1 łyżka mąki migdałowej (możesz pominąć jednak warto używać ze względu na właściwości zdrowotne, czasami daję 2 łyżki migdałowej)

Potrzebne składniki – 3 opcja (inne mąki):

  • możesz także zrobić naleśniki z mąki orkiszowej (1 szklanka) i dodać tylko 2 łyżki mąki migdałowej

Jak już wybierzesz mąki to dodaj resztę składników:

  • 1 szklanka napoju owsianego, ryżowo-kokosowego, migdałowego
  • 25g masła klarowanego (to ten składnik sprawia, że naleśniki smakują wyśmienicie!)
  • 2 jaja

Jeśli masa będzie za gęsta lub za rzadka to dodaj odrobinę mąki lub napoju. Z doświadczenia wiem, że czasami trzeba nieco zmodyfikować przepis jeśli używam różnych mąk.

Jak przygotować naleśniki bez mleka?

  • w jednej misce umieść wszystkie składniki
  • masło wcześniej rozpuść
  • połącz wszystkie składniki za pomocą miksera i gotowe
  • pamiętaj, że jeśli dodajesz tłuszcz do naleśników możesz smażyć naleśniki na suchej i rozgrzanej patelni

Zapraszam na mój Instagram. Idealne uzupełnienie bloga. Znajdziesz tam sporo fajnych inspiracji i przepisów na instastory 🙂 Polecam ciekawe książki, kosmetyki, produkty spożywcze itp.

 

1 komentarz

  • Reply
    Klaudia Jaroszewska
    16 sierpnia 2020 at 18:25

    U mnie wszystko bez nabiału, bo ze względu na endometriozę nie mogę go jeść. Takie naleśniki robię zawsze 😉 albo na wodzie, albo na mleku roślinnym 🙂

  • Napisz komentarz