Właśnie dojadam dosłownie ostatnie kawałki ciasta z truskawkami. Powiem Wam szczerze, że miałam nie publikować tego przepisu na blogu. No ale nie mogę! To proste ciasto z truskawkami jest tak pyszne, że muszę podzielić się z Wami przepisem. To jest jedno z lepszych ciast jakie udało mi się zrobić w ostatnim czasie. Do ciasta dodałam truskawki, ale już wiem, że będzie ono smakować równie fenomenalnie z rabarbarem, malinami, borówkami i innymi świeżymi owocami. Ja tylko czekam na borówki i robię od razu dwa ciacha, bo jedno znika z prędkością światła 🙂
PROSTE CIASTO Z TRUSKAWKAMI
Potrzebne składniki:
- 2 szklanki mąki (ja użyłam mąki orkiszowej tortowej typ 450)
- 5 jajek
- 3/4 szklanki ksylitolu
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło 200g
- 1/3 szklanki mleka
- truskawki
Przepis:
Na początku rozpuszczamy masło z mlekiem w rondelku. Dodajemy do niego cukier wanilinowy, mieszamy i odstawiamy na chwilę aż ostygnie.
W tym czasie ubijamy same białka mikserem. Kiedy już powstanie dość sztywna piana dodajemy stopniowo ksylitol cały czas miksując. Kiedy już ksylitol w miarę się rozpuści dodajemy powoli żółtka i dalej miksujemy.
Po powstałej masy jajecznej powoli wlewamy masło z mlekiem cały czas mieszając łyżką. Następnie dodajemy mąkę w 2/3 partiach i cały czas mieszamy masę. Na końcu dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy.
Powstałą masę wylewamy do blaszki. Ja użyłam formy o wymiarach 23×28. Układamy na wierzch truskawki i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
Nie ma komentarzy